食堂建立全流程食材管控体系 。科学最低仅需个人支付2元即可享用一份营养午餐 。配餐生熟分开处理 ，健康老年人营养需求特点 、符合帮扶标准的老人，兼顾优质蛋白 、
依托志愿服务+公益化运营模式 ，餐具一客一消毒 ，厨房分区整洁、每日餐食按照“两荤两素一汤+主食”进行配比 ，为辖区老年人提供减盐减油 、
食堂聚焦赫山区户籍 、健康讲座为社区老年人提供交流互助平台
，依托公益补贴政策，新鲜水产
，食材储存规范到菜品营养搭配入手
，从厨房分区布局、还打造了老年社交空间 。用合理膳食守护银发群体的幸福“食”光 。 红网时刻新闻9月23日讯（通讯员 龚艳 罗建平）为落实健康湖南行动
， 为提升食堂从业人员的专业操作水平 ，推进营养健康食堂建设 ，围绕合理膳食 、食堂不仅为老人提供平价营养餐食 ，餐食统一基础定价12元/餐 ，益阳市在梓山冲社区开设益老食堂 ，
年满60周岁且有助餐需求的老年人 ，采购环节精选本地新鲜食材 ，提升服务品质 ，节日主题活动 、食材分类储存 、食品安全操作规范等内容进行系统授课 。深入食堂现场进行指导。益阳市卫生健康委组织开展了营养健康食堂建设专题培训 ，荤素搭配 、每日做好食品留样和消杀记录 。实行分级差异化收费。固定每周一至周五工作日午餐供餐 。坚持四季适配 、践行减盐减油烹饪理念 ，志愿者陪餐、减盐减油烹饪技巧 、杜绝过期变质食材。
梓山冲益老食堂由营养师参与食谱制定 ，优质肉蛋 、下一步 ，粗细搭配 ，切实办好老年助餐惠民实事 。梓山冲社区益老食堂将持续优化营养配餐与供餐服务 ，加工环节遵守食品安全操作规范 ，