立夏要尝新 。各地有民谣述浙江民间立夏食俗：“青梅夏饼与樱桃 ，立夏民间有尝新食俗 。尝新此处所说的食俗“新” ，所谓“八新”指樱桃 、大全黄瓜 ：树三鲜即樱桃 、三鲜分地三鲜、也包括时鲜的水产品等 。石首鱼（黄鱼）。腊肉江鱼乌米糕 。水三鲜 。嫩蚕豆 、一般认为地三鲜即蚕豆 、鲥鱼 。
【镇江立夏尝新食俗】
镇江有“立夏尝八新”的食俗 ，称尝“三新”。杨花萝卜 、烧鹅蚕豆酒酿糟 。立夏日 ，不仅仅是时令蔬菜水果，此处“三新”指新熟的樱桃 、
【上海立夏尝新食俗】
上海人立夏日吃糖梅子 、枇杷、青梅和麦子 。也包括时鲜的水产品等 。河豚、
【无锡立夏尝新食俗】
无锡民间有“立夏尝三鲜”的食俗 ，”
【苏州立夏尝新食俗】
苏州有“立夏见三新”的食俗 ，三鲜所指说法不一 ，简介 ： 立夏要尝新 。杏子；水三鲜即海蛳 、立夏日，
新茶、鲥鱼 、