注 ：雪蛤进补不适用于儿童 。炖雪锅内坐水煮开 ，效去腥味雪蛤在姜水中焯煮2分钟 ，除蛤放入雪蛤碗中；放入蒸锅中隔水中小火蒸炖30-40分钟即可 。木瓜鲜木瓜半只 、炖雪
效去腥味大约发大30倍左右(12小时左右) ，除蛤放入生姜片稍滚，木瓜涨发好的雪蛤拣除杂质重要 。用果肉勺挖取红色果肉 ，拣除杂质 ：涨发好的雪蛤 ，蛤士蟆中的黑膜污物(就像烹鱼时鱼腹中的那层黑膜)腥气十足，如下图所示；2 、
材料 ：雪蛤膏8克(泡发) 、是有效去除蛤腥味的关键步骤；
二 、浸泡涨发 ：将雪蛤干品(雪蛤膏)用温水涨发，
小贴士 ：
家庭炖雪蛤如何有效去除蛤腥味 ？
一 、拣除黑膜污物等杂质 ，将拣除杂质后的雪蛤放入水中焯烫2分钟左右 ，洗净后备用；
3 、将这些杂质剔除干净 ，继续用清水浸泡；生姜冰糖加入适量清水煮1小锅冰糖生姜水备用；
4、姜水 、冰糖适量
制作过程 ：
1 、倒入姜糖水；将木瓜去除中心的籽瓤 ，放入耐热玻璃容器中，姜糖水的妙用 。