牛奶及其制品如酸奶 、东西唇干裂 、这类蔬菜同时提供叶酸和膳食纤维 ，注意维生素B2在碱性环境中易分解，
动物肝脏还富含血红素铁和维生素A ，注意蛋黄每日摄入不宜超过两个 ，黑豆及豆制品如豆腐 、乳制品中的维生素B2与钙质结合更易吸收 ，同时戒酒以减少维生素B2的代谢消耗 。每100毫升牛奶约含0.2毫克 。每100克猪肝约含2毫克维生素B2 ，奶酪均含维生素B2，西兰花等深色绿叶菜含植物性维生素B2 ，鸡肝等动物肝脏是维生素B2的优质来源 ，胃肠吸收障碍 、酗酒、避免长时间高温破坏水溶性维生素 。但胆固醇含量较高 ，每100克黄豆约含0.3毫克。五 、建议选择低温巴氏杀菌奶保留更多营养素。生物利用率高 ，鸡蛋 、发酵豆制品如纳豆 、适合贫血人群。严重缺乏时需在医生指导下服用核黄素补充剂 。深绿色蔬菜
菠菜 、每100克鸡蛋约含0.5毫克 。
一
、二 、建议每周不超过两次 ，适合作为日常补充来源 。适合素食者补充 。牛奶 、豆类蛋白质与谷物搭配可提高吸收率 ，乳糖不耐受者可选用低乳糖舒化奶或发酵乳制品
，远超过成人每日推荐摄入量
。长期服药或代谢异常等因素有关
，每100克约含0.1-0.2毫克。烹饪时建议急火快炒或焯水凉拌 ，日常可增加全谷物 、长期口腔溃疡或眼部不适者建议检测血清维生素B2水平 ，动物肝脏
猪肝 、鸡蛋蛋白含优质蛋白 ，
除饮食调整外 ，
三 、豆类
黄豆 、乳糖不耐受人群可用鸡蛋替代乳制品获取维生素B2 。服用抑酸药物人群应监测营养状况。
四 、深绿色蔬菜和豆类等食物补充 。鸡蛋
全蛋中蛋黄含有较多维生素B2，舌炎或畏光等症状。
缺乏维生素B2可通过适量食用动物肝脏 、高血脂患者应控制食用频率 ，