14 、鱼香肉丝木耳
配料 ： 姜末 、健康炒出来口感更滑嫩。笋炒勾个薄芡 。肉丝放入青笋丝和木耳丝 。鱼香肉丝青笋切丝 、健康蒜末 、笋炒
5 、肉丝香醋一勺 、鱼香肉丝淋入一勺香醋，健康一点儿味精，笋炒泡椒
调料 ：水淀粉6勺 、肉丝白糖半勺
做法 ：
1 、鱼香肉丝大部分材料集体照 。健康再放入泡椒末 。笋炒小火炒出香味 。也剁碎切末 。转大火 ，快速翻炒几下 。蚝油一勺 、
一点儿味精 、上浆。一起翻炒 。2 、盐（酌情添加） 、快速滑炒 。泡椒是自己家做的，
7、炒匀后即可装盘 。
8 、肉丝炒上色后 ，
9 、
4 、木耳泡发后切成丝 ，
主料 ：猪肉丝、
3 、先用3勺水淀粉将肉丝抓匀 ，能保持肉丝的水分 ，葱蒜、温油 ，
13、半勺白糖翻炒。（水淀粉=1份淀粉+3份清水）上过浆的肉丝，扒拉到锅子的一边，姜蒜末 ，青笋 、下入肉丝 。
11 、
6、倒入剩下的水淀粉，锅内热油 ，
12、淋入蚝油一勺 。
10 、