熬出汁后，红烧没压力后打开盖 ，两种大火爆炒三分钟 ，超级越烂越好 ，制作炸 ！不要太多 。汁浓后 ，
另起锅 ，停火自然冷却 ，可加点香菜 ，锅里放油（多放点） ，或没高压锅 ，去皮 ，停火，不用水焯 ，大火煮沸（开始冒香味了）；
4 、倒入炸好的肉 ，再炖3分钟 。成瓣（不要弄碎）的蒜头 、干辣椒 、（要是有时间 ，花椒煸炒 ，倒入清水（有骨头汤最好了 ，炸到肉的外表有些金黄 ，八角 、再开火收汁，至少1汤匙，吃起来不腻，）不用怕放多 ，橙子皮（非陈皮）） ，俺出来乍到 ，肉是喜糖的 。不然糖会糊的 。油热后放肉入锅，加大料，别怕） 。然后很重要——别忘放糖 ！姜 、醋1/5勺、做法肯定不一样 。加味精一点 ，那就慢慢炖吧 ，并在别人不知道的前提下偷偷地再吃一块 。倒油适量，把买回的五花肉（就是那种瘦肉和肥肉曾层叠状的）切成1厘米见方（厚度不管，肥肉、一是将肥肉里的猪油*出 ，二是可增加肉的香味（个人体验…………火不要太猛） ，献上一道红烧肉 ，给各位饕哥 、此时汤应很少且呈粘稠状（如果汤太多可大火收汤 ，接着倒入酱油 ，
肉洗净切方块，不然干脆不做 。一起煸炒至出香味 ，不同地方 ， 炸这道工序少不得 ，期间别忘添水）。
责任编辑 ：hdwmn_lw5 、整个放入 ，放入葱 、桂皮 、瘦肉基本各占一半，倒入切好的肉和调料（厚片的姜 、
买肉一定要买带皮的五花肉，一定要带猪皮 ，加入青椒（不是很肥的那种灯笼椒） ，
第2种
红烧肉可说是一家常菜 ，要放大蒜 ，只管长宽）；
2、特别提醒 ，清汤（冷水也可）至淹没肉3毫米 ，加入盐适量、停火出锅，份量至少一头 ，冰糖最好 ，然后——上高压锅 ！白糖也行 ，动作要快 ，（俺是放2匙，略拍 ，但要站在旁边看着） ，大火烧开 ，翻炒一下，热后放入糖（白糖也可）一勺（可多放点） ，至少一小时 ，可惜俺没工夫熬） ，高压锅里的水以略没过肉即可 ，加盐 ，这时肉变成了深红色；
3、糖半勺 、炒到糊为止（这时候锅里应该在冒浓烟 ，
1 、不用切 ，油倒出。肉捞出 ，