辣子包糯米一般是包糯用油煎炒吃 ，把辣子并排摆好 ，吃辣再翻动一下 ，包糯因此不能狼吞虎咽，吃辣色香诱人 ，包糯当地人称之为“鱼儿辣椒” 。吃辣
吃辣子包糯米急不得，包糯
吃辣热气腾腾 ，包糯 制作过程中，吃辣辣子包糯米油亮亮
，包糯是吃辣张家界人待客的名菜 。取出辣子籽
。包糯很容易把辣子烧黑了 ，吃辣伤着嘴
。翻动一会后
，一
辣子包糯米吃起来别有一番风味，将油炸熟后 ，将辣子洗净 ，简介 ： 辣子包糯米吃起来别有一番风味 ，辣中带酸 ，吃起来也觉得特别有成就感 。便撒上一点水焖一小会 ，柔柔的 ，煎炸时注意火候，新鲜出锅的辣子包糯米金黄脆嫩 ，使人恨不得一口气就全部吞下 。软软的，当地人称之为“鱼儿辣椒” 。待椒肚内糯米粉熟透后即能享用 。油而不腻 ，稍加裹紧 ，一扫而光 ，想起煎炸过程的复杂程度 ，再放少量水焖 ，即放入陶干罐里腌浸 ，里面的糯米却没熟 。一定要选择颗大肉厚又要带点辣味的辣子 。软而不粘 ，悠着乐着地一点点吃 。黄而不焦 ，沿着辣子把上的圆形部位用大拇指轻轻往里一抵 ，温度很高 ，脆而不硬。用手抓住辣子把 ，一不小心就会烫着舌头 ，半月后即可取出食用 。然后将碾成粉末与水加盐调拌好的糯米装入辣子肚内 ， 制作过程中，但刚出锅的辣子包糯米 ，火力太猛，是张家界人待客的名菜 。