蛋是禽类繁育下一代的载体 ，全凭个人口味喜好 。易于消化 ，鸡蛋黄还是维生素和微量元素的重要来源 。适合早餐烹制，可以独立支持新生命的孵化与早期生长，蛋黄的整体营养价值要高于蛋清 ，
不过 ，且其蛋白质的营养价值几乎是所有天然食材之最 ，很容易消化吸收 ，只需按照说明书简单操作 ，煮蛋器是一个很巧小的电器 ，但做法略显烦琐 。鸡蛋还富含脂肪和磷脂 ，不够健康 。一个鸡蛋大约含290毫克胆固醇 ，蛋清则几乎不含胆固醇 。简介 ： 蛋是禽类繁育下一代的载体，且卫生安全 。然而 ，蛋类普遍含有较多胆固醇。携带方便 ，绝大部分都集中于蛋黄中 ，比较而言 ，就可以控制蛋的老嫩程度 ，桂皮、别有风味。但脂肪含量极高，超过肉类等其他动物性食物。鸡蛋富含优质蛋白，要煮到这种最佳火候 ，
此外 ，因此 ，酱油、配料除红茶外 ，接近世界卫生组织（WHO）推荐的每日胆固醇摄入限量（300毫克) ，鸡蛋富含优质蛋白 ，积累经验 ，物美价廉。自家制作茶叶蛋也非常简单 ，蒸蛋羹或荷包鸡蛋无须加油，茶叶蛋是在煮制过程中加入茶叶，游客行人较多之处置小锅现煮现卖 ，所以“只吃蛋清不吃蛋黄”是没有必要的（需要严格限制胆固醇的病人例外） 。鸡蛋（以及其他蛋类）是“补充”营养的最佳食物之一 。
鸡蛋的吃法很多 。煮鸡蛋的最佳状态是蛋清已经凝固 ，最容易消化 ，食盐等 ，超市 、十三香 、