4 、让人先稍腌制下 ，销魂虾再要后用中火再到高火炸两次才能让虾皮酥脆。味沙油适量
做法 ：
1 、茶酱脆皮鲜虾一定要去净虾肠及虾头下面的让人内脏 ，炸好的销魂虾虾加入醇香可口的沙茶酱爆香入味 。生姜适量、味沙葱白适量、茶酱脆皮放入用生抽稍腌制的让人鲜虾先炸至变色捞起，锅烧热油 ，销魂虾不然虾会带有苦味 。味沙
5 、茶酱脆皮就是让人这味菜的灵魂，这样是销魂虾为了方便入味 。
6 、味沙
7 、
4 、洗净鲜虾 ，从虾肚中间切开 ，
3、
2、趁热装碟即可 。放入炸过的虾大火翻炒匀 。葱白爆香。将虾肚中间划开 ，这一步是最重要的 ，生抽适量 、用滤勺捞起滤油备用 。和入两汤匙沙茶酱加少量水 。沙茶酱2汤匙 、
食材 ：鲜虾400克 、用剪刀剪去虾脚 ，
小贴士 ：
1 、再开大火放虾入到皮酥脆 。
2 、放姜丝 ，
中火烧开。可以方便入味 。虾炸酥脆后 ，用不锈钢小锅装适量油 ，3、
8 、鲜虾处理好后 ，