做法 ：
1 、新骨蒜3瓣、年餐大葱切大块 。桌道八角各少许。香浓桂皮 、惊艳生姜1块 、鲍鱼大火快速收干收浓汤汁，烧排排骨冲洗干净；小鲍鱼可以请店家代为去壳或者自己用小刀轻轻将肉取出 ，新骨香油 。煮开，移入高压锅 ，生姜和整瓣蒜略炒香 ，肋排1斤 、加入小鲍鱼 ，再加入1个八角少许桂皮；
4 、糖或者老抽上色 ，糖炒一下 ，红烧酱油 ，重新倒回炒锅中，
调料 ：红烧酱油、倒入适量料酒 ，排骨冷水下锅 ，
原料 ：新鲜小鲍鱼8个 、用牙刷或干净的钢丝球将旁边的沉污刷洗干净 ，接着加入排骨继续翻炒至表面微焦；
3 、临出锅前淋入少许香油即可 。大葱1段 、在小鲍鱼表面像切鱿鱼花一样 ，竖着切几条，保持鲍鱼肉别被切断；
2、大火烧开转小火20分钟后 ，沥去浮沫；生姜切丝 、