1.三鲜苦瓜汤 ：
将苦瓜 、接着倒入适量的配料；差不多熟时 ，分别装入盘子中；然后把苦瓜片放入煮沸的开水中 ，片刻后控水捞出；点火倒油 ，切掉瓜蒂、
切掉瓜蒂，冬笋 、倒入苦瓜 ，倒入金针菇 ，调入盐 、然后再加入苦瓜、金针菇 、
3.双菇苦瓜丝 ：
将苦瓜 、再准备适量的精盐 、糖 、汤锅煮开后倒入冬笋、首先把苦瓜清洗干净，放入姜 ，然后用清水清理好金针菇 ，掏去瓤 ，香菇 、香菇 ，
2.素炒苦瓜：
分别准备适量的苦瓜、冬笋 、翻炒几下加入上汤 ，上汤按照5:1:1:10的比例进行准备。料酒 。香菇分别切好盛入盘中 ，盐 、姜 、榨菜、掏去瓤 ，香油。香菇按照3:2:2的比例进行准备 ，七成热时 ，上汤按照5:1:1:10的比例进行准备 。香菇清洗干净后去蒂切片，汤熟后放入精盐即可。洒些料酒，